【お取り寄せ品】高級キジ肉1kgセット|㈱四万川 雉生産部
| 山の料理の主役、おいしいキジ鍋の作り方 |
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高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域の自然豊かな環境下で30年前より年間300羽の高麗キジを飼育、加工、販売しています。
梼原町雉生産組合の特徴は、5月頃に生まれた雛を半年かけて飼育し、いちばん脂の乗る翌年の1～2月に精肉処理を行うことです。
キジは冬の寒さにより脂の乗りが変わるため、凍てつくような寒さの梼原町では、上質な脂の乗ったキジが生産できます。 |
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| 材料(2～3人分) |
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作り方 |
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キジ肉 300g
白菜 1/4個
ささがきごぼう 適量
きのこ 1パック
豆腐 半丁
糸こんにゃく 1パック
ねぎ、その他お好みの材料
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鍋に、キジ鍋スープと水600ccを入れ、
煮立ったあと、キジ肉、白菜、ごぼう、きのこなど
お好みの具材を入れて、煮てください。
濃い味をお好みの方は水の量を調整してください。
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…4,000 円（税込）
…4,000 円（税込）
…6,101 円（税込）
…6,400 円（税込）
…2,930 円（税込）
…2,181 円（税込）