空飛ブ八百屋

ミエルスイート5kg

  • NEW
  • オススメ

土作りからこだわった高知のお芋と~っても甘くておいしい!

高知の旬のこだわりのお芋です。
名称 ミエルスイート
内容 5kg
お届けの状態 常温
商品コード: KCZyaoya-mie500
販売価格:

2,600

円(税込)

数量
「ミエルスイート」は、商品登録された東崎生産者組合のブランド名です。  
     
「ミエル」は、フランス語で「はちみつ」という意味です。  
     
    最初は、「ハニースイート」と名前を付けようと
考えていた生産者のみなさんでしたが、
焼芋にした時のしっとりとした食感と、
なんとも綺麗なオレンジ色の色目を見て、
生産者の一人の竹村さんが
「ミエルの方が、このお芋の本来の美味しさが伝り、
ピッタリの名前ぜよ」と、
提案され「ミエルスイート」と命名しました。

こうして、はちみつのように甘い芋は、
「ミエルスイート」として今から13年前に
商品登録されました。 
     
熟成させることで甘くなります!!  
     
 植えつけから収穫まで150日前後、収穫したお芋は、約1ヵ月間コンテナーに保管して熟成させます。

この間にでん粉が糖にかわり甘さが増します。
 

9月頃は、外に置いていますが、夏場は予冷庫にいれ、冬場はハウスの中に入れています。

芋は温度に敏感で、常に適した温度にしています。
     
南国市東埼は、昔から芋の名産地です!!  
     
    南国市東埼(長岡)は、長岡台地と呼ばれ、
土地が一段高く日照時間が長く、
水はけの良い芋づくりに適した土地です。
   
基盤となる土作りへのこだわり !!
     
外観は悪いが、味は最高、まぁいっぺん食べてみて!!  
     
    連作障害を避けるため水稲との輪作をして
毎回土壌を“リセット”することや
「極力農薬は使いたくない」という
生産者の思向から、環境に負荷を与えない、
環境保全型農業を取り入れています。