藁焼きタタキ・びん長まぐろタタキセット㈱大熊 .


高知家の旨いをあの方へ・・・　　　　　　　本場のタタキをご家庭で

タタキの語源は、藁で燻して、刺身に切り、たれをかけ、手または包丁でたたきつける料理法から生まれたものと言われています。機械化が進む中、伝統の藁焼きにこだわる㈱大熊の「藁焼き鰹タタキ」と「藁焼きびん長まぐろタタキ」のセットはいかがでしょうか。

国産の戻り鰹と、トロびん長鮪を藁焼きでタタキに仕上げました。