西部のお取り寄せ

【お取り寄せ品】特選鰹の藁焼きたたきセット(とさもんセレクション限定)|鰹乃國水産

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いっきに焼いて、いっきに冷やす、これが中土佐風、こじゃんと旨い鰹のたたきです!!


水揚げ直後からスラリーアイスに保存、鮮度管理した鰹の中でも特に良いものだけを選び、伝統の藁焼きにしています。

これぞ”藁焼きたたき”と自信を持ってお勧めします。

賞味期限 発送日を含めて冷蔵庫で3日間
内容量 約600g(1~2節)
原材料名 生鰹のたたき(鰹、塩)
たたきタレ【しょうゆ仕立】(醤油、味醂、酒、鰹節、昆布)
たたきタレ【ゆず酢仕立】(醤油、味醂、酒、醸造酢、ゆず果汁、鰹節、昆布)
たたきタレ【塩】
薬味(ねぎ、にんにく)
添加物 大豆、小麦
生産者 鰹乃國水産
お届けの状態 冷蔵 5℃以下
※スラリーアイスで保存してお届します。
関連市町村 中土佐町
※現在鰹が少ない為、出荷までお待ちいただくことになります。ご了承くださいませ。
また、ご不在の場合の返品・交換はいたしかねますのでご了承くださいませ。

商品コード: ODRKS-wts000
販売価格:

9,720

円(税込)

数量
鮮度上々!旨さ上々!こだわりの-0.8度のスラリーアイス冷蔵便
     

皿鉢料理
  中土佐町の漁師が、1本1本釣り上げ
鮮度を保って持ち帰った鰹を職人がさばき、
目利きした良質のものだけを
藁焼きにします。

旨いタタキの条件は、藁焼きです。
     
皮から3ミリ程度焼き、真空パックをして、
スラリーアイス冷蔵でお届けします。

産地直送、とさもんセレクション限
定の、
こじゃんと旨い鰹のタタキを
ご賞味くださいませ。
 
     
スラリーアイスは、鰹乃國がこだわる最先端の技術です!  
     
鰹の一本釣り   スラリーアイスとは、塩分濃度1パーセントの塩水から作るシャーベット状の氷です。

0.2mmほどの細かく丸い粒状で、
魚体にあたっても傷つけることなく、
まとわりつくようにまんべんなく
包み込むのが特徴です。

凍結寸前の-0.8度で
「冷蔵」することで、
釣りたてのおいしさを保ちます。